A kutatások eredménye egy doktorandusz disszertációjához szükséges kísérletek során került napvilágra, aki a Brasilia Egyetem molekuláris biológia tanszékének a hallgatója. Azt a feladatot tűzte ki célul, hogy olyan molekulákat keressen a kávéban, amelyek módosításával a kávé minősége javítható. Eközben akadt erre a hét ,,péptidos opioides”-re, amelyeknek a szabadalmazását máris kérte az egyetem. A kutatások során arra is rájöttek, hogy a felfedezett proteinek némelyike belső szerkezetében hasonlóságot mutat bizonyos emberi proteinfajtákkal. A kutatásokat ebben az irányban folytatják – ismertette be az egyetem a felfedezés ismertetésekor.
(Visited 1 times, 1 visits today)